CENE AZIENDALI: LE NOSTRE PROPOSTE

Vuoi organizzare una cena per la tua azienda?
Stai pensando ad un pasto conviviale per gli auguri natalizi con i tuoi collaboratori.. o clienti?

ECCO LE NOSTRE GUSTOSE PROPOSTE PER TUTTI I PALATI:

TRADIZIONE

Carpaccio di zucca all’olio e balsamico con filetto di trota scottato

Guancette di maiale brasate al vino rosso, polenta alla Farina Bona e funghi trifolati

Sorbetto di uva americana della nostra pergola con o senza grappa

55fr

 

Insalatina di indivia belga con salsa tiepida al gorgonzola

Spiedone di entrecote di manzo glassato alle erbe con patate rosolate

Semifreddo al grand marnier con kunquot caramellati

58fr

 

Insalatina di formentino con speck croccante e crostini

Il nostro cordon bleu di vitello

Sorbetto al limone con o senza wodka

58fr

GOLOSITÀ DI PESCE

Insalatina di puntarelle e cime di rapa, gamberi black tiger in padella ed emulsione di acciughe e pane

Filetto di tonno alla piastra in zuppetta di scarola cozze e agrumi

Panna cotta alla vaniglia con caco parsimon al cioccolato

65fr

GOLOSITÀ A 4 PORTATE

Tartare di manzo con strudel di funghi e insalata di puntarelle

Piccola fonduta di formaggio con raviolo alla zucca e olio al tartufo

Scaloppa di branzino in padella con carciofi olive e cime di rapa
Oppure
Racks di agnello gratinato ai fiori selvatici cipolla di tropea al forno e ristretto al balsamico

Gelatina di pere caramellata con zabaione ghiacciato al cioccolato

78fr

GOLOSITÀ VEGETARIANA

Insalatina di trevisana avocado e spuma al parmigiano

Risottino alle verdure e olio di nocciole

Polpette di ceci in zuppetta di scarola e funghi trifolati

Parfait al Grand Marnier con kumquat caramellati

53fr

PRENOTA

 

Questi menù sono solo un esempio, se desiderate
qualcosa di particolare non esitate a farcelo
sapere, saremo felici di accontentarvi.

Potete altresì  scambiare  le varie portate in modo
da comporre un menù personalizzato
che assecondi meglio i Vostri gusti.

Vi ricordiamo solo che, per ragioni organizzative
di cucina e di servizio,

tutte le nostre proposte sono per tavole a
partire da 5/6 persone e
per la totalità degli ospiti,
oltremodo è a Vostra disposizione la scelta à la Carte.