RESTAURANT - Ristorante Centrale Losone - Nur 5 minuten von Ascona
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RISTORANTE CENTRALE LOSONE

Einen warmen und einladenden Platz in der Innenstadt von Losone: im Hauptrestaurant können Sie schöne Momente erleben, und sich wohlfühlen. Angeboten werden einfache und unverfälschte Gerichte mit Produkten der Jahreszeit, die von den Köchen unserer Restaurants zubereitet werden.

Ins Restaurant können Sie angenehme Hintergrundmusik hören, free Wi-Fi nutzen und per Kreditkarte zahlen. Das Restaurant bietet Platz für ca.100 Personen und ist der perfekte Ort, um Ihre Veranstaltungen bei uns zu feiern.

Auf der Rückseite des Raumes ist ein Kunden-Parkplatz, der maximale Sicherheit und Komfort garantiert, so dass Sie Ihr Essen in Ruhe genießen können.

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INTERESSENSBEREICHE

ESSZIMMER

Dank des Central Restaurant Service, werden Sie sich wie zuhause fühlen. Die Verfügbarkeit und die Unterstützung unserer Mitarbeitern, machen angenehmer Ihre Freizeit hier.

KAMINZIMMER

Dieses Zimmer kann bis zu 15 Personen enthalten. Gemütlich und einladend, ermöglicht dieses Zimmer eine eine unvergessbare Atmosphäre, die direkt ins Herz geht und unvergessbar bleiben wird.

LOUNGE BAR

Bei einer großen Auswahl an Weinen können Sie zwischen Grappa, Schaumweine, Dessert-Weine und destillierten Weine wählen, um in Lounge-Bar Ihrem Lieblingsgetränk zu genießen.

EINGANG

Einen warmen und einladenden Platz in der Innenstadt von Losone: im Hauptrestaurant können Sie schöne Momente erleben und unverfälschte Gerichte mit Produkten der Jahreszeit geniessen aber auch ang…

GARTEN

Mittag- oder Abendessen in unserem Garten. Eine Anlage im Freien, ein ruhiges Gebiet wo entspannen sich etwas länger in der Natur…

MENÜ

Bei der Zubereitung der Speisen wird auf schonende Garmethoden geachtet: nur frische und regionale Rohstoffe, Null-Kilometer-Agrarerzeugnissen. Das Hauptrestaurant bietet unverfälschte Gerichte mit…

PINO DEODATO

Das Restaurant wird von Gemälden des Künstlers Pino Deodato verfeinert. Geboren neben Vibo Valentia, ist der Künstler einer der wichtiger Exponenten der italienischen Kunstszene. Er absolvie…

WEIN

In unserem Weinkeller finden man eine große Auswahl an Schweizer Weißweine: Weißweine aus Romanda, Roséweine, Rotweine aus Tessin und viele renommierte italienische Rotweine.

GRAPPAKARTE

Im Menü gibt es auch die Namen der bekanntesten Dessert- und distillierten Weine. Auf diese Weise werden Sie Ihre leckere Mahlzeit beenden.

MENU‘ – CARTA ESTIVA 2019

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GELBE SAISON

    • Zuppa fredda di pomodorini, cozze e alici, pane croccante affumicato
      Tomatenkaltschale, Muscheln und Sardellen, geräuchertem, knusprigem Brot

      20.00fr
    • Risottino mantecato alle zucchine gialle, finferli, olio al basilico, e burrata affumicata
      Risotto mit gelben Zucchini, Pfifferlinge, Basilikumöl und geräucherter Burrata
      21.00fr
    • Crema di mais dolce con animelle di vitello(ch) impanate ai cornflakes, e tartufo estivo
      Süssmaiscreme mit in Cornflakes panierten Kalbsmilken, Sommertrüffel
      20.50fr

    • Calamaro del mediterraneo arrostito, melone, alghe e olive liguri caramellate
      Gebratener Mittelmeertintenfisch, Melone, Algen und karamellisierte ligurische Oliven
      29.00fr
    • Lombata di Pata negra “Bellota”(sp) scottata e gratinata al burro e cacao, peperoni bruciati e composta di pomodori BBQ
      Gebratene Lende vom Iberico-Schwein mit Butter und Kakao gratiniert, Ofenpaprika und Tomatenkompott BBQ
      45.00fr

  • START GOODIES

    • Insalatina di mare su anguria arrostita e gelato alla burrata affumicata
      
Meeressalat auf gebratener Wassermelone und Eis von geräucherter Burrata
      25.00fr
    • Insalata di cicoria con o senza cipolle rosse 

      Chicoree-Salat mit  oder ohne roten Zwiebeln
      9.50fr
    • I tre sapori del Tartare(ch)
      Dreierlei Aromen vom Tartare
      23.00fr
    • Carpaccio di pomodori e spuma di ricotta infornata, cuori di lattughino dolce alla piastra con vinaigrette ai gallinacci
      Tomatencarpaccio mit Quarkschaum, gebratene Salatherzen mit Pfifferlings-Vinaigrette
      19.00fr

  • PASTA GOODIES

    • Spaghetti di ceci alla trafila, calamari del mediterraneo, basilico e acqua di polpo
      Kichererbsen-Spaghetti, Mittelmeertintenfisch, Basilikum und Wasser von der Krake
      21.50fr
    • Tortelloni farciti di melanzane, pomodori canditi fiori di zucchina e tartufo estivo
      
Mit Auberginen gefüllte Tortelloni, kandierte Tomaten, Zucchiniblüten und Sommertrüffel
      24.00fr
    • Zuppa di melone e agrumi  pastin di luganighetta del Vietti (ch)in padella, caviale di melanzane
      
Melonenschale und Zitrusgewächs”pastin” mit Luganighetta und Auberginen-Kaviar

      19.00fr

FLEISCH, FISCH UND VEGETARISCHE GOODIES

    • Spiedone di entrecote di manzo(ch) glassato alle erbe
      
Mit Kräutern glasierter Rinds-Entrecote-Spiess
      36.50fr
    • Il nostro Cordon Bleu di vitello(ch)
      Unser Kalbs-Cordon-Bleu
      39.80fr
    • La sella di coniglio svizzero, nostrano(sm) in porchetta, la coscia e la spalla in 2 cotture, crema di carote, fave e fagottino di patate
      Einheimischer Schweizer Kaninchenrücken im Speckmantel, Keule und Schulter in 2 verschiedenen Garmethoden zubereitet, Karottensauce, weisse Bohnen und Kartoffeltörtchen
      36.50fr

    • Petto di pollo ruspante “dry Aged”(ch) in padella , fiore di zucchina farcito di finferli e jus alla camomilla
      Brust vom Freilandhuhn, trocken abgelagert, in der Pfanne gebraten, 
mit Pfifferlingen gefüllte Zucchiniblüte
      41.50fr
    • Baby lotte in padella ,zuppa di borraggine, fave e gallinacci
      Baby Seeteufel in einer Pfanne gebraten, Borretschsuppe, Saubohnen und Pfifferlingen
      42.00fr
    • Tofu rosolato ,carpione leggero di verdure e focaccia paprica affumicata
      Gebratener tofu, Essiggemüse und Focaccia…..
      28.00fr

SÜßE GOODIES

    • Selezione dei nostri formaggi artigianali
      frische Käseauswahl
      13fr/18fr
    • Sorbetto di anguria, pomodoro, e basilico
      Wassermelonensorbet, Tomate und Baslilikum
      12.50fr
    • Albicocche affumicate con terrina al cioccolato del madagascar e spuma al rum
      Geräucherte Aprikosen mit Madagaskar-Schokoladenterrine und Rum-Mousse
      14.50fr

    • Crema caramellata profumata ai fiori di lavanda, lamponi e gelato con croccante al limone
      Karamellisierte Creme duftet nach lavendelblüten, himbeeren und eis mit zitrone knusprig
      13.00fr
    • Semifreddo al grand Marnier con kumquat caramellati
      Grand-Marnier-Halbgefrorenes mit karemellisierten Kumquat
      11.50fr
    • Zuppetta di pesche marinate con gelato di sambuco fatto in casa
      Suppe aus marinierten Kirschen mit hausgemachtem Hollundereis
      12.00fr
    • Gelati e sorbetti
      Eis und Sorbet
      4.50fr 1 pallina 1 kugel

Non tutti gli ingredienti sono citati ,se soffrite di intolleranze o allergie informatene subito il nostro team di sala    
Nicht alle Zutaten sind erwähnt. Wenn Sie unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden sollten, informieren Sie bitte unser Team