RISTORANTE CENTRALE - LOSONE - Ristorante con giardino
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AMPIO GIARDINO CON TERRAZZA

AMPIO GIARDINO CON TERRAZZA

E PERGOLATO IN CASO DI PIOGGIA

NUOVA CARTA PRIMAVERA

COLORI E PROFUMI DI STAGIONE

NUOVA CARTA PRIMAVERA

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CARTA DEI VINI

LA NOSTRA SELEZIONE VINI

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RISTORANTE CENTRALE LOSONE

Un posto intimo e accogliente nel centro della città di Losone: Ristorante Centrale è il luogo in cui trascorrere bellissimi momenti in compagnia di una cucina speciale e genuina.
Lo Chef Cerioli prepara periodicamente un menù sorprendente, coniugando tradizione e modernità, ingredienti a km 0 ed elementi multiculturali: piatti legati alla stagionalità, pasta e dessert fatti in casa, portate di pesce, “assi nella manica” come Spiedone e Cordon Bleu, proposte vegetariane, e ampia carta di vini.

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I PRANZI DELLA SETTIMANA

Dal lunedì al venerdì proponiamo pause pranzo diverse dal solito, con proposte invitanti e ingredienti di stagione.
I nostri piatti di carne hanno certificazione svizzera!

ANTIPASTO O PRIMO +
PRIMO O SECONDO +
DESSERT

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MENÙ – CARTA PRIMAVERA 2023

  • GOLOSITÀ DI INIZIO

    • La trota salmonata del lago maggiore o svizzera marinata e affumicata in casa, insalatina di salicornia, spuma all’uovo e croccante di borragine
      Hausgeräucherte Lachsforelle aus dem Lago Maggiore oder die Schweiz, Queller-Salat, Eischaum und knuspriger Borretsch
      26.00fr
    • Insalata di formentino con speck (It/d) arrostito, crostini e salsa al balsamico
      Nüsslisalat mit gebratenem Speck, Croutons und Balsamico-Dressing
      14,50fr
    • Foglie di indivia belga con fonduta tiepida al gorgonzola e paprika affumicata
      Endiviensalat an lauwarmer Gorgonzola-Sauce und geräuchertem Paprika
      12.50fr
    • Aspic di gallina ovaiola nostrana,pan brioche alla salvia, purea di pastinaca al Kren
      Aspik von Bio-Legehenne, Salbeibrioche, Pastinakenpüree mit Kren ( Beisswurzel)
      24.00fr
    • La bavarese di formaggino fresco ticinese, cannolo alla spuma di asparagi, spugnole
      Bavarese aus Tessiner Frischkäse, Cannolo mit Spargelschaum, Morcheln
      21.50fr

  • bavarese
  • trota-salmonata

  • GOLOSITÀ DI PRIMI

    • Risotto Carnaroli mantecato ai pisellini novelli,spugnole e crema di gamberi
      Carnaroli-Risotto mit Erbsen, Morcheln und Garnelencreme
      26.00fr
    • Orecchiette fatte in casa alla semola,con asparagi di terra e mare crema di stracciatella
      Hausgemachte Orecchiette mit Spargel vom Land und Meer, Stracciatella-Creme
      24.50fr
    • Ravioli di ricotta di capra erbe spontanee e aglio orsino,carote novelle al burro salato e menta
      Mit Ziegenkäse gefüllte Ravioli, Kräuter und Bärlauch, Bundkarotten an gesalzener Butter und Pfefferminze
      26.00fr
    • Crema di asparagi con animella di vitello rosolate alla paprika,sfoglia di Kefir
      Spargelcreme mit gebräuntem Kalbsbries in Paprika, Kefir-Blätterteig
      23.50fr

GOLOSITÀ DI TERRA, ACQUA E VEGETARIANE

    • Petto di anatra cotto rosa in padella,la coscia brasata (F) al mosto di uva americana cotto, le patate schiacciate alla senape e carote novelle glassate
      Rosa gebratene Entenbrust, in AmeriKano-Trauben-Most geschmorte Keule ( F ),
      zerstampfte Kartoffeln an Senf und glassierte Bundkarotten
      42.50fr
    • Spiedone di entrecote di manzo (ch) glassato alle erbe
      
Mit Kräutern glasierter Rinds-Entrecote-Spiess  
      37.00fr
    • Il nostro Cordon Bleu di vitello (ch)
      Unser Kalbs-Cordon-Bleu
      41.00fr
    • Capretto nostrano o svizzero (SM) con la nostra ricetta, patate rosolate e asparagi

      Tessiner oder Schweizer Zicklein nach Hausrezept zubereitet, Bratkartoffeln und Spargel
      42.50fr
    • Seitan cotto da noi impanato alle nocciole e rosmarino,carciofo alla giudia e morbido di pastinaca
      In Haselnüssen und Rosmarin panierter Seitan (selber gekocht), Artischocken jüdischer Art und
Pastinaken-Küchlein
      29.o0fr
    • Filetto di coregone del lago Maggiore o svizzero (sm)su crema di lattughino,carciofini sotto marinatura

      Felchen-Filet aus dem Lago Maggiore oder Schweizer See (sm) auf Salatcreme,
      marinierte Artischocken
      33,50fr

petto-anatra

DOLCI GOLOSITÀ

    • Selezione dei nostri formaggi artigianali
      frische Käseauswahl
      13fr/18fr
    • Rabarbaro in composta, cremoso di torta di riso, sorbetto di fragola all’anice stellato
      Kompottierter Rhabarber, cremiger Reiskuchen, Sternanis-Erdbeersorbet
      13.50fr
    • Ravioli di  fritti alla vaniglia, nespole giapponesi candite e gelato al miele
      Gebratene Vanille-Ravioli, kandierte japanische Mispeln und Honigeis
      14.50fr
    • Semifreddo al grand Marnier con kumquat caramellati
      Grand-Marnier-Halbgefrorenes mit karemellisierten Kumquat
      11.50fr
    • Gelati e sorbetti
      Eis und Sorbet
      4.50fr 1 pallina 1 kugel

Non tutti gli ingredienti sono indicati. Se soffrite di allergie o intolleranze, vi preghiamo di informare il nostro team.

LE ULTIME NOVITÀ

      Siamo stati per la prima volta a mangiare presso questo ristorante. La prima nota positiva riscontrata é un bel ambiente familiare con tutto il personale molto cortese e gentile. I piatti si presentano ottimamente (vedi fotografie annesse) spicca la qualitá delle materie prime. Non possiamo...Più

    thumb Patrick C
    3/18/2018

      Si mangia sempre molto bene e il servizio é molto accurato. Consigliamo il cordon bleu. Gerenti top!!!

    thumb Un membro di TripAdvisor
    6/16/2018

      Menu giornalieri sempre ottimi e freschi il personale gentile e disponibile pwrvariazioni. Prezzi leggermente soprala media ma con sempre saluto dalla cucina pane ottimo e condimenti ottima qualita birra nostrana e dessert favolosi

    thumb Aris B
    8/06/2018