RISTORANTE CENTRALE - LOSONE - Ristorante con giardino
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RISTORANTE CENTRALE LOSONE

Un posto intimo e accogliente nel centro della città di Losone: Ristorante Centrale è il luogo in cui trascorrere bellissimi momenti in compagnia di una cucina speciale e genuina.
Lo Chef Cerioli prepara periodicamente un menù sorprendente, coniugando tradizione e modernità, ingredienti a km 0 ed elementi multiculturali: piatti legati alla stagionalità, pasta e dessert fatti in casa, portate di pesce, “assi nella manica” come Spiedone e Cordon Bleu, proposte vegetariane, e ampia carta di vini.

I PRANZI DELLA SETTIMANA

Dal lunedì al venerdì proponiamo pause pranzo diverse dal solito, con proposte invitanti e ingredienti di stagione.
I nostri piatti di carne hanno certificazione svizzera!

ANTIPASTO O PRIMO +
PRIMO O SECONDO +
DESSERT

a 24chf

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NUOVI ORARI ESTIVI

APERTI: DA MARTEDÌ A VENERDÌ A PRANZO E CENA – SABATO E LUNEDÌ A CENA
CHIUSI: SABATO A PRANZO, DOMENICA A PRANZO E CENA, LUNEDÌ A PRANZO

MENU’ – CARTA ESTATE 2021

  • GOLOSITÀ DI INIZIO

    • Animella di vitello in mantello croccante, anguria e melone all’olio di erba oliva
      Kalbsmilken in einem knusprigem Mantel, Melone und Wassermelone an Kräuterö

      23.00fr
    •  Sapori dell’orto, ricotta affumicata della valle maggia e leggero piccante di rucola
      Köstlichkeiten aus dem Gemüsegarten, geräucherter Ricotta aus dem Maggiatal und leicht scharfem aus Rucola

      19.00fr
    • Insalatina di cicoria con o senza cipolle rosse
      Chicoree-Salat mit oder ohne rote Zwiebeln

      10.50fr
    • Le croquette di carpa e la trota salmonata del lago maggiore marinata in casa, zucchina tonda e salsa al timo
      Karpfenkroketten und marinierte Lachsforelle aus dem Lago Maggiore, runde Zucchini und Thymiansauce

      24.00fr

  • GOLOSITÀ DI PRIMI

    • Cannellone alle erbe con caponatina tradizionale, vellutata di pomodoro fresco e crema di mozzarella di bufala
      Kräutercannellone mit tradizioneller caponata, frische Tomatensauce und Büffelmozzerella

      22.50fr
    • Orecchiette al nero di seppia, calamari del mediterraneo spadellati e fave
      Orecchiette an nero di seppia, gebratene mediterrane Calamari und Saubohnen

      24.00fr
    • Risottino mantecato ai finferli, tartufo estivo e peperoni
      Risotto mit Pfifferlingen, Sommertrüffel und Peperoni
      23.50

fr
    • Crema fredda di zucchine spuma di rucola, luganighetta del vietti e chips di patata
      
Zucchinikaltschale mit Rucola-Schaum, Luganighetta und Kartoffelchips
      20.00fr

GOLOSITÀ DI TERRA E ACQUA

    • Suprema e coscia di faraona (ch) Ribelmais  polenta rossa ticinese e gallinacci
      Das Beste und Schenkel vom Perlhuhn, Ribelmais ,rote Tessiner Polenta und Pfifferlinge
      44.00fr
    • Il nostro Cordon Bleu di vitello(ch)
      Unser Kalbs-Cordon-Bleu
      39.80fr
    • Spiedone di entrecote di manzo(ch) glassato alle erbe
      Mit Kräutern glasierter Rinds-Entrecote-Spiess
      36.50fr
    • Fricassea di maialino da latte nostrano al forno (sm/ch) melanzane e cioccolato
      Frikassee vom Milchferkel aus dem Ofen, Auberginen und Schokolade
      41.00fr

    • Baby lotte arrostita con pesche marinate, peperoni al forno e salsa al rosmarino
      Gebratene Baby-Lotte mit marinierten Pfirsichen, Ofenpeperoni und Rosmarinsauce
      39.00fr
    • Tortino di quinoa con carote glassate in agrodolce e pancake di pane Vallemaggia
      Quinoa-Törtchen mit süss-sauer glasierten Karotten, Vallemaggia  Pancake
      29.00fr

DOLCI GOLOSITÀ

    • Selezione dei nostri formaggi artigianali
      frische Käseauswahl
      13fr/18fr
    • Pesche marinate savoiardi fatti in casa e zabaione freddo alla camomilla
      Marinierte Pfirsiche, hausgemachter Löffelbiskuit und kalte Zabaione mit Kamillenaroma
      13.50fr
    • Parfait alla spampezia ,frutti di bosco tiepidi e sablè
      Parfait aus Spampezia mit lauwarmen Waldbeeren und Bretonischer Sablé
      14.00fr
    • Semifreddo al grand Marnier con kumquat caramellati
      Grand-Marnier-Halbgefrorenes mit karemellisierten Kumquat
      11.00fr

      4.50fr 1 pallina 1 kugel
    • Gelati e sorbetti
      Eis und Sorbet
      4.501 pallina 1 kugel

Non tutti gli ingredienti sono citati ,se soffrite di intolleranze o allergie informatene subito il nostro team di sala    
Nicht alle Zutaten sind erwähnt. Wenn Sie unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden sollten, informieren Sie bitte unser Team

      Siamo stati per la prima volta a mangiare presso questo ristorante. La prima nota positiva riscontrata é un bel ambiente familiare con tutto il personale molto cortese e gentile. I piatti si presentano ottimamente (vedi fotografie annesse) spicca la qualitá delle materie prime. Non possiamo...Più

    thumb Patrick C
    3/18/2018

      Complimenti! Cucina creativa molto buona, servizio ottimo e prezzi onesti. Ci tornerò e lo consiglio!

    thumb Biagio I
    7/01/2018

      Complimenti! Cucina creativa molto buona, servizio ottimo e prezzi onesti. Ci tornerò e lo consiglio!

    thumb bieig
    7/01/2018