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NUOVA CARTA ESTATE 2022

Photoshooting by Cinzia Reichhart Franchini

I PIATTI DELLE SCORSE STAGIONI

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  • Tartare di cervo(At/Eu), zucca in agrodolce e piccolo Knödel di pane Vallemaggia
  • Calamarata “Senatore Cappelli” triglie selvatiche spadellate e fave fresche
  • Crema fredda di cocomeri, spuma di prosciutto nostrano(ch) e anguria arrostita
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  • Schermata 2022-07-14 alle 13.08.56
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