RISTORANTE CENTRALE - LOSONE - Ristorante con giardino
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IL NOSTRO GIARDINO

IL NOSTRO GIARDINO

Con tavoli in sasso e pergolato in caso di pioggia

PRIMAVERA IN FIORE

LA NUOVA CARTA STAGIONALE

PRIMAVERA IN FIORE

SCOPRI I PIATTI E VIENI A GUSTARLI!

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RISTORANTE CENTRALE LOSONE

Un posto intimo e accogliente nel centro della città di Losone: Ristorante Centrale è il luogo in cui trascorrere bellissimi momenti in compagnia di una cucina speciale e genuina.
Lo Chef Cerioli prepara periodicamente un menù sorprendente, coniugando tradizione e modernità, ingredienti a km 0 ed elementi multiculturali: piatti legati alla stagionalità, pasta e dessert fatti in casa, portate di pesce, “assi nella manica” come Spiedone e Cordon Bleu, proposte vegetariane, e ampia carta di vini.

I PRANZI DELLA SETTIMANA

Dal lunedì al venerdì proponiamo pause pranzo diverse dal solito, con proposte invitanti e ingredienti di stagione.
I nostri piatti di carne hanno certificazione svizzera!

ANTIPASTO O PRIMO +
PRIMO O SECONDO +
DESSERT

a 25chf

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MENÙ – CARTA PRIMAVERA2026

  • GOLOSITÀ DI INIZIO

    • Frittura di capretto svizzero o nostrano (SM) spugnole, conserva di verdure dell’orto e erbe spontanee
      Frittiertes vom einheimischen Zicklein, Morcheln, eingelegtes Gemüse aus unserem Garten und Kräuter
      26.00fr
    • Insalata di formentino con speck (It/d) arrostito, crostini e salsa al balsamico
      Nüsslisalat mit gebratenem Speck, Croutons und Balsamico-Dressing
      14.50fr
    • Foglie di indivia belga con salsa tiepida al gorgonzola e paprica affumicata
      Belgische Endivienblätter mit warmer Gorgonzola-Sauce und geräuchertem Paprika
      14.00fr
    • Polipo arrostito alla Luciana, polpetta di pane vallemaggia e Luganighetta nostrana piccante, mousse di semifreddo ai finocchi e menta
      Gebratener Tintenfisch “alla Luciana”, Frikadellen aus scharfer Luganighetta und Vallemaggia-Brot, halbgefrorenes Mousse aus Fenchel und Minze
      26.00fr
    • Carciofi fondenti alla romana, crema montata di formaggini e ricotta affumicata ticinese, crema di crescione e chips di carciofo
      Artischocken “alla Romana”, aufgeschlagener FrischKäse und geräucherter Tessiner Quark,Kresse-Sauce und Artischocken-Chips
      24.00fr

  • GOLOSITÀ DI PRIMI

  • MEZZE PORZIONI SOLO COME ANTIPASTO

    • Risottino Carnaroli Classico, mantecato con burro artigianale, asparagi, piselli, luganiga nostrana Macelleria “Vietti” di Losone
      Klassisches Carnaroli-Risotto, Butter Spargel, Erbsen und Luganiga nostrana
      26.00/picc. 22.00fr
    • Orecchiette fresche mantecate all’aglio orsino, fave, barba di frati e spugnole Frische Orecchiette mit Bärlauch, Bohnen, Mönchsbart und Morcheln
      26.00/picc. 22.00fr
    • Mezze maniche fresche alla borragine, coregone e persico, pane arrostito al Missultin
      Frische «mezze maniche» – Teigwaren mit Borretsch, Felchen und Egli, geröstetes Brot mit Missultin
      27.00 fr/picc. 23.00 fr
    • Crema di topinambur, calamaro selvatico in bassa cottura, carciofi arrostitti e borragine
      Topinambur-Creme mit Tintenfisch aus Wildfang, geröstete Artischocken und Borretsch
      23.00fr

GOLOSITÀ DI TERRA, ACQUA E VEGETARIANE

    • Coniglio Nostrano o svizzero (SM) in porchetta, rabarbaro al finocchietto selvatico, tonno di cosce e spalle , i suoi fegatini in paté e mousse all’aglio orsino
      Tessiner oder Schweizer Kaninchen im Porchetta-art, Rhabarber an wildem Fenchel, Schenkel und Schulter – Salat, Leber in Pastete und Bärlauchmousse
      44.00fr
    • Capretto nostrano o svizzero (SM) con la nostra ricetta, patate rosolate e asparagi
      Tessiner oder Schweizer Zicklein nach Hausrezept zubereitet, Bratkartoffeln und Spargel
      45.00fr
    • Il nostro Cordon Bleu di vitello(ch)
      Unser Kalbs-Cordon-Bleu
      43.00fr

    • Spiedone di entrecote di manzo(ch) glassato alle erbe
      Mit Kräutern glasierter Rinds-Entrecote-Spiess
      38.00fr
    • Tofu all’aglio orsino e fritto in pasta Kataifi su jougurt al cocco, carciofi arrostiti e giardiniera di verdure
      Tofu an Bärlauch in Kataifi-teig frittiert auf Kokosjoghurt, gebratene Artischocken und Gemüse
      30.00fr
    • Scaloppa di trota di lago, spadellata di erbette e erbe spontanee, crema di topinambur, patate dolci affumicate
      Schnitzel von der Forelle aus dem See, Kräuter, Topinambur-Creme und geräucherte Süsskartoffeln
      41,00fr

DOLCI GOLOSITÀ

    • Selezione dei nostri formaggi artigianali ticinesi e italiani
      Frische Käseauswahl
      14.50fr/19.50fr
    • Girandola di frittella, miele di arancio e essenza di bergamotto, sorbetto al rabarbaro
      Gebackene Windräder, Orangenhonig und Essenz von Bergamotte Rhabarber-Sorbet
      14.00fr
    • Yogurt di latte di cocco, meringhe al cacao, frolla allo zenzero e sorbetto al sambuco
      Yougurt aus Kokosmilch, Kakao-Meringhe, Ingwer-Mürbteig und Hollundersorbet
      14.50fr
    • Flan al cioccolato fondente, Bretone al sambuco, fragole dolci e croccanti
      Flan aus Zartbitterschokolade, Hollundermürbteig, süsse und knusprige Erdbeeren
      15.00fr
    • Semifreddo al grand Marnier con kumquat caramellati
      Grand-Marnier-Halbgefrorenes mit karemellisierten Kumquat
      13.00fr
    • Gelati e sorbetti
      Eis und Sorbet
      4.50fr 1 pallina 1 kugel

Non tutti gli ingredienti sono citati ,se soffrite di intolleranze o allergie informatene subito il nostro team di sala    
Nicht alle Zutaten sind erwähnt. Wenn Sie unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden sollten, informieren Sie bitte unser Team

LE ULTIME NOVITÀ

star rating  Con un gruppo di amici, amanti della buona tavola, proviamo sempre nuovi ristoranti, etc.. ed il Centrale e' sempre stato un nostro punto di riferimento. Siamo andati a degustare la... read more

TicinoSandro365
25 Ottobre 2019

star rating  Ristorante noto per la sua ottima cucina, cosa che posso confermare dopo essere stato a pranzo con un caro amico. L'accoglienza e il servizio sono eccellenti, così come la qualità... read more

avatar thumb Nicola C
10 Aprile 2018

star rating  Ristorante noto per la sua ottima cucina, cosa che posso confermare dopo essere stato a pranzo con un caro amico. L'accoglienza e il servizio sono eccellenti, così come la qualità... read more

avatar thumb NicolaC441
10 Aprile 2018